enflasyonemeklilikötvdövizakpchpmhpurfaşanlıurfa
DOLAR
32,3271
EURO
35,0710
ALTIN
2.294,30
BIST
8.991,83
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
20°C
İstanbul
20°C
Açık
Cuma Az Bulutlu
23°C
Cumartesi Az Bulutlu
21°C
Pazar Az Bulutlu
21°C
Pazartesi Az Bulutlu
23°C

Her Gün Aynı Şeyleri Yemek Zararlı Mı?

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, tek tip beslenerek kilo vermeye çalışmanın zararlarından bahsetti …

Her Gün Aynı Şeyleri Yemek Zararlı Mı?
A+
A-

İstanbul Okan Üniversitesi Hastanesi Beslenme ve Diyet Uzmanı Dyt. Derya Fidan, tek tip beslenerek kilo vermeye çalışmanın zararlarından bahsetti.

Beslenme; sıhhati korumak, geliştirmek ve hayat kalitesini yükseltmek maksadıyla bedenin ihtiyacı olan besin öğelerini kâfi ölçülerde ve uygun vakitlerde almak için şuurlu yapılması gereken bir davranıştır. Beslenme hem komplike hem de çok kolay bir şey. Gerçek vakitte yanlışsız besinleri tüketmek, sağlıklı sindirimi de beraberinde getirir.

Her ne besin olursa olsun, beslenmede hiçbir şey her gün, devamlı ve yıllarca yenmemelidir

Mesela yumurta… Evet, çok hoş ve sağlıklı bir protein lakin 10 sene boyunca her sabah 2 yumurta yersek, bedenimiz buna karşı reaksiyon verebilir. Alerji ve intoleranslar genelde bu türlü oluşuyor. Bu sebeple besleneme renkli ve çeşitli olmalıdır.

Bir sabah yumurtalı omlet alıyorsak sonraki sabah mevsiminde taze meyve ve sebzeler ile hazırlanmış bir smoothie bowl alabilirsiniz. Aslında tabiatın ve mevsimlerin akışına nazaran beslensek bile her gün birebir şeyi yememiş oluruz.

Her akşam et yemek mesela… Protein kaynaklarını her gün değiştirmek, bazen bitkisel (kurubaklagiller), bazen hayvansal proteinler yapmak, süt eserlerini keçi, inek olarak çeşitlendirmek, zerzevatları renk renk, mevsime nazaran çeşitlendirmek, tedarikçileri, markaları hatta kullandığımız suları bile vakit zaman değiştirmek bedene uygun gelecektir. Hem bu çeşitlendirmeyi yapmak beslenmeyi de eğlenceli ve daha çok seçenekli hale getirir. Her gün tıpkı şeyleri yemekten sıkılmayız.

En güzel yelpaze, kişinin kendi vücuduna nazaran, vitaminleri, mineralleri farklı kaynaklardan çeşitlendirerek aldığı beslenme olur.

Tek tip beslenerek kilo vermeye çalışmak ya da formda kalmak ne üzere sağlık problemlerine neden olabilir?

Yalnızca zerzevat ve meyve tüketerek kilo vermeye çalışmak ne kadar sakıncalıysa yalnızca proteine dayalı bir beslenme programı da tıpkı oranda kusurlu beslenme formudur. Tek tip diyetlerin hepsi bir şekilde vitamin, mineral ve kas kayıplarına sebep olmaktadır. Gereğinden fazla alınan protein, bedende asit artık bırakır ve kemiklerden kalsiyum çekilmesine, böbreklere yük binmesine, bağırsak florasının bozulmasına yol açmaktadır. Bu tip diyetlerde başlarda kısa müddette kilo kaybı sağlansa da metabolizmanın bir mühlet sonra yavaşlamasıyla kilo kaybı durmaktadır.

Uzun vadede ki sonuçları ise bilhassa böbrek ve karaciğer fonksiyon soruları, kas tonusu azlığı ve güçsüz bağışıklık sistemine sebep olarak enfeksiyonlara sık yakalanmalar olarak sıralanabilir.

Her gün tıpkı şeyi yemekten kaçınmak için öğünlerimizi nasıl ayarlamalıyız?

Ne kadar farklı renkte meyve ve zerzevat tüketirsek o kadar farklı vitamin, mineral ve antioksidanı bedenimize almış oluruz. Yetişkinler bireyler ve çocukların kırmızı, mor, beyaz, turuncu ve yeşil olmak üzere farklı renkteki meyve ve sebzelerden her gün birer avuç tüketmesi değerlidir.

Meyve ve sebzelere kırmızı rengi veren pigment likopen antioksidanıdır. Kırmızı meyve ve zerzevat kümesinde; domates, karpuz, kuşburnu, çilek, kırmızı ahududu, greyfurt, nar, kırmızıbiber, kızılcık üzere meyve ve sebzeler bulunur. Kırmızı rengi sofranıza eklemek için salatalarınıza kuru domates yahut kırmızı biber ekleyebilirsiniz.

Turuncu renkteki meyve ve sebzeler, doğal bir bitkisel pigment olan, karotenoidler tarafından renklendirilmişlerdir. Beta karoten, turuncu ve sarı meyve-sebzelere rengini veren bir bitki pigmentidir. Çok güçlü antioksidan özelliklere sahiptir ve bağışıklık sistemini güçlendirmede değerli rol oynarlar. Bunun için günlük orta öğünlerinizde 1 değişim portakal almanız yahut mevsiminde salatanızda 1 adet havuç kullanmanız kâfi olacaktır.

Mor renge sahip olan meyve ve sebzelere mavi-mor rengi veren pigment, ‘antosiyanin’ dir. Antosiyanin sıhhatimiz ve bağışıklık sistemimiz için çok değerli bir polifenoldür. Patlıcan, kırmızı pancar, mor lahana, kırmızı soğan, mor/kırmızı turp, böğürtlen, siyah ahududu, yabanmersini, incir, mor erik, kuru erik, vişne, kiraz, kuş üzümü, siyah dut, kuru üzüm, kan portakalı üzere mor renkteki bu meyve ve zerzevatları mevsiminde sistemli tüketmeyi ihmal etmemeliyiz.

İşte size bağışıklık sisteminize dayanak olabilecek bir salata tanımı:

5 Renkli Bağışıklık Salatası (2 porsiyon)

Gereçler:

  • 1/2 demet roka (yeşil)
  • 1 orta uzunluk havuç (turuncu)
  • 2 adet bebek turp (beyaz)
  • 4-5 dilim domates kurusu (kırmızı)
  • Izgara patlıcan (mor)
  • 6 kaşık kinoa (veya buğday)
  • 8 kaşık nohut (veya mercimek)
  • 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet limonun suyu

Yapılışı:

Tüm materyalleri istediğiniz büyüklükte bölüp karıştırarak ana öğünde tüketebilir günlük almanız gereken besin yelpazenize takviyede bulunabilirsiniz.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.