Hazır Yemek Sektörünün Kapasitesinde Yüzde 15 Artış

Türkiye genelinde 4 binin üzerinde faaliyet gösteren hazır yemek kesimi, iktisat ve istihdamda kıymetli bir pozisyonda bulunuyor. Yıllık 6,5 milyar dolarlık iş hacmine sahip dal, 400 bin bireye direkt 1,5 milyon şahsa ise dolaylı olarak istihdam sağlıyor. Olağanlaşma sürecinde okulların açılması ile dalda tekrar bir hareketlenme yaşandığına dikkat çeken AŞHAN İdare Konseyi Lideri Şemsetdin Hancı, dalda yüzde 15 civarında bir istihdam artışı yaşanacağına dikkat çekti.

EK İSTİHDAM SAĞLAYACAK

Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) tarafından açıklanan datalara bakıldığında, okulların açılması ile yaşanan kapasite artışı yıl sonuna kadar yüzde 15-20 civarına ulaşacak.

Kapasite artışının istihdamı direkt etkileyeceğine dikkat çeken AŞHAN İdare Şurası Lideri Şemsetdin Hancı, “Yaşanan kapanmalar ile her bölümde olduğu üzere hazır yemek kesiminde de dalgalanmalar yaşandı. Pandemi şartlarının getirdiği materyal kullanımı, eser sevkiyatı ve eser fiyatlarının artışı üzere etkenler ile dal olarak süreçten epeyce olumsuz olarak etkilendik. Bunun yanı sıra, ofisler, şirketler, plazalar ve okullar haricinde dalda çok büyük bir düşüş yaşanmadı. Olağanlaşma süreci ile birlikte, bölümde yaşanan hareketlenme kapasite ve istihdam artışını da beraberinde getirdi. Bu süreçte, iş yerlerinin, şirketlerin ve okulların açılmasının da hissesi epeyce büyük” diye konuştu.

TALEP DOĞRULTUSUNDA 2022 İSTİHDAM AMACIMIZI ARTIRDIK

“Bu kapsamda, firma olarak biz de günde 300 bin pax üzerinde üretim yapıyoruz. Toplam istihdam sayımız şu an 3 bin, yeni projelerimizle birlikte 2022 yılı sonu 4 bin civarı işçiye ulaşmayı planlıyorduk, piyasada oluşan talep doğrultusunda ek işlerle birlikte 2022 yılı sonunda 4 bin olan istihdam gayemizi 5 bine yükselttik. Ayrıyeten, 2022 yılında yüzde 30 oranındaki büyüme maksadımız ile 750 milyon TL olan büyüklüğümüzü 1 milyar 300 bin düzeyine ulaştırmayı hedefliyoruz”.

YILLIK YÜZDE 10’UN ÜZERİNDE BÜYÜME GÖSTERECEK

Hancı, “Hazır yemek bölümü, önümüzdeki yıllarda her yıl biraz daha büyüme kaydederek bu doğrultuda bir trend gösterecek. Türkiye’de genç nüfus artış göstermeye devam ediyor. Nüfus artışına paralel olarak kesimde yaşanacak büyüme ile yıllık yüzde 10’un üzerinde bir büyüme gerçekleşecek.Bu doğrultuda, kesimde bir açık olmaması için nitelikli şirket ve nitelikli eleman sayılarının artması koşul. Bütün şirketlerin en büyük sorunu yetişmiş eleman derdi. Her dalda var bu gereksinim. 80 bin metrekare büyüklüğündeki Avrupa’nın en büyük toplu yemek üretim tesislerinde etrafa hassas çalışmalar yürüten bir firma olarak istihdam gayelerimizi her geçen gün arttırmak için titizlikle çalışıyoruz” dedi.

Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı