Soğuk havanın tesiriyle düşüşe geçen bağışıklık mevsimsel gripten koronavirüse kadar birçok hastalığa kapı aralıyor. Uygun beslenme modeliyle …
Soğuk havanın tesiriyle düşüşe geçen bağışıklık mevsimsel gripten koronavirüse kadar birçok hastalığa kapı aralıyor. Uygun beslenme modeliyle birçok rahatsızlığın seyrinin yavaşlatılmasının yanında önüne de geçilebildiğini belirten Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Pınar Demirkaya, muhteşem besinlere dikkat çekiyor.
Formda kalırken bağışıklığı güçlendirmenin ehemmiyetini belirten Beslenme Uzmanı ve Diyetisyen Pınar Demirkaya, diyet yaparken kalori hesabı yapmaya gerek olmadığını söylüyor. Bilhassa kış mevsiminde bünyeyi tehdit eden virüslere karşı metabolizmayı güçlendiren besinlerin tüketilmesi gerektiğinin altını çizen Demirkaya, obeziteden hipertansiyona, Haşimato Hastalığı’ndan kalp-damar meselelerine ve insülin direncinden diyabete varıncaya kadar birçok rahatsızlığın önüne geçilebildiğini tabir ediyor. Demirkaya’ya nazaran kalori hesabı yapmadan hem zayıflamak hem de bağışıklığı güçlendirmek kıymetli. Fakat yapılacak diyetler bireye özel olmalı zira her diyet herkese uymuyor. Dahası, kalori hesabı yapılan diyetler yanlış sonuçlar verebiliyorken, Demirkaya, hususla ilgili tekliflerini sıralıyor.
Beden kitlesi, yaş, cinsiyet, stres…
Kişinin tüketebileceği besinlerin ayrıntılı incelemelerden sonra belirlenmesi gerekiyor. Bu mevzuda beden kitlesi, hareket sıklığı ve uyku sistemi güzel saptanmalı. Ayrıyeten genetik faktörler, cinsiyet ve yaş aralığının yanında gerilim ölçüsü de yeniden değerli bir etken. Mikrobiyom tahlili sonrası ise gerekli diyet programına başlanabiliyor. Unutmamak gerekiyor ki, diyet şahsa özel hazırlanmalı. Lakin genel programlara yumurtayla birlikte lif ve mineral bakımından varlıklı domates, karalahana, şalgam ve turp üzere üstün besin ismi verilen besinler dahil edilebiliyor.
Tahin, brokoli, zencefil…
Güçsüz bir vücuda sahip olduktan sonra zayıflamak kıymetli değil zira hastalıklar soğuk havanın, hareketsizliğin ve sistemsiz beslenme üzere birçok faktörün tesiriyle bünyeyi tehdit ediyor. Bağışıklığı güçlendirmek için zencefil, kırmızı pancar, avokadonun yanında çinko bedelleri yüksek kabak çekirdeği ve tahin tüketilebiliyor. Ayrıyeten C vitamini açısından yüksek kıymetlere sahip besinler de beslenme planına eklenmeli. Brokoli ve maydanoz bol ölçüde C vitamini içeren besinler arasında yer alıyor.
Fırınlayın yahut haşlayın
Düşük glisemik indeksli ve lif içeriği bakımından güçlü besinler hem tok tutuyor hem de istikrarlı beslenme için hassas değere sahip besinler arasında sıralanıyor. Bu doğrultuda kabak, patlıcan ve karnabahar tercih edilebiliyor. Lakin pişirme sistemi açısından kızartmak yerine fırınlama ile haşlama, sağlıklı ömür için istikrar köprüsü görüyor. Ayrıyeten yoğurt ile armut, kivi, elma, kuru kayısı üzere meyve ve sebzelerden hazırlanan zeytinyağlı ve limonlu salatalar tekrar istikrarlı beslenme için tüketilebiliyor. Ceviz, fındık, badem, kabak çekirdeği üzere yağlı tohumlar ise beslenme modellerine çarçabuk dahil edilebiliyor.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
