Aralık ayında bir evvelki yılın birebir ayına nazaran toplanan inek sütü ölçüsü 1,6 arttı. Ocak-Aralık periyodunda ise bir evvelki yılın birebir …
Aralık ayında ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü yağ oranı ortalama 3,5, protein oranı ise ortalama 3,2 olarak tespit edildi.
Toplanan inek sütü, Aralık 2021
Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran ticari süt işletmeleri tarafından yapılan yoğurt üretimi 2,4 azalarak 87 bin 718 ton, Ocak-Aralık devrinde ise bir evvelki yılın tıpkı periyoduna nazaran 1,1 artarak 1 milyon 125 bin 958 ton olarak gerçekleşti.
Aralık ayında bir evvelki yılın tıpkı ayına nazaran, yağsız süt tozu üretimi 79,6, tam yağlı süt tozu üretimi 50,8, ayran üretimi 41,9, tereyağı üretimi 23,9 artarken; inek peyniri üretimi 5, kaymak üretimi 16,5, öbür peynirlerin (koyun, keçi, manda ve karışık sütlerden elde edilen peynir çeşitleri) üretimi 18 azalmıştır.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
