Özel bir üniversitede Beslenme ve Diyetetik Bölümü Dr.
Öğretim Üyesi Gonca Güzel Ünal, bayramda nasıl beslenileceğine ilişin önemli
tavsiyelerde bulundu.
Ünal, ilk güne hafif beslenerek başlayıp bedeni alıştırarak
yemek yemeli, üçüncü gün tüketimi ilk güne oranla biraz daha arttırarak normal
beslenme düzeninize geçiş yapılması gerektiğini ifade etti. Ünal ‘’Bu yıl
Ramazan ayının bahar mevsimine denk gelmesi dolayısıyla uzun saatler süren
açlık ve susuzluğun sıvı kaybına, metabolizmada düzensizliklere sebep olmuş
olabilir. Bütün bir ay boyunca oruç tutulup 2 öğün beslenilip bayramda aşırıya
kaçılırsa bedende problemlere sebep olabilir’’ ifadesini kullandı.
Bayramı, Ramazan öncesi beslenme düzenine geçiş günleri gibi
düşünülmesi gerektiğini belirten Ünal’ın uyarıları şöyle:
“Ramazan ayı boyunca öğün sayısı azaldığı için özellikle
bayram kahvaltıları şölene dönüşüyor. Bayram sabahını börek, kek, çörek gibi
karbonhidrat ağırlıklı bir öğüne dönüştürmek yerine yumurta, peynir, zeytin,
ceviz, mevsim yeşillikleri ve tam tahıllı ekmekten oluşan klasik Türk
kahvaltısı şeklinde yapmanız uzun süredir yavaşlamış olan metabolizmanızı
canlanmasına yardımcı olacaktır.
SAĞLIKSIZ ATIŞTIRMALIKLARDAN UZAK DURUN.
Bir ay boyunca iki öğün beslenen metabolizma için öğün
sayısını ve miktarını sağlıksız atıştırmalıklarla birden arttırmak bedeni
zorlayabilir. Bulantı, kusma, ishal gibi sindirim problemleri olabilir. Bu
yüzden gereksiz atıştırmaktan uzak durmak faydalı olur.
GÜN İÇİNDE TÜKETTİĞİNİZ ÇAY VE KAHVE MİKTARINA DİKKAT EDİN.
Çay ve kahvenin içerdiği kafeinin fazlaca tüketilmesi
vücutta direkt etki yapacağından sıvı elektrolit kaybına sebep olacaktır. Bu
yüzden günlük çay kahve tüketiminin 2-3 fincanı geçmemesi ve oluşacak kaybın
önlenmesi için günlük en az 2,5 litre su tüketilmesi gereklidir.
TATLILARDA KONTROLLÜ OLUN.
Ramazan Bayramı’nda yapılan hatalardan biri de fazla
miktarda baklava gibi ağır şerbetli tatlılar, çikolata ve şekerleme
tüketmektir. Glisemik indeksi yüksek olan bu besinler kan şekerinizde hızlı ve
ani yükselmelere ve sonrasında hızlı bir düşüşlere neden olarak kan şekeriyle
ilgili dengesizliklere yol açarak diyabet kalp krizleri gibi kronik
hastalıklara davetiye çıkarmaktadır. Ayrıca vücuda alınan şekerin fazlası yağ
olarak depolanacağından gözle görülür bir kilo artışına sebep olacaktır. Bu
yüzden ikramlarda tercihinizi şerbetli tatlılar yerine sütlü tatlılardan yana
kullanın.
FİZİKSEL AKTİVİTE YAPMAYI İHMAL ETMEYİN
Yürüyüş hafif tempolu koşu ve ya yüzme gibi fiziksel
aktivite yapmanız yavaşlayan metabolizmanızı hızlandırmaya çok yardımcı
olacaktır. Asansör kullanmak yerine
merdivenleri kullanarak veya bahçe işleriyle uğraşarak bile fiziksel aktivite
düzeyinizi artırabilirsiniz.
POSA TÜKETİMİNİ ARTTIRIN.
Bayramda kızartmalı veya ağır yemekler yerine, ızgara,
buğulama ve haşlama şeklinde pişirilen yemekleri tercih edin. Tam tahıllı veya
çavdarlı ekmek tercih ederek uzun süre tok hissetmenizi sağlayabilirsiniz.
Ramazan’da bozulan bağırsak düzeninizi sağlamak için bayramda posalı besinlere
ağırlık verin. Posa tüketiminizi artırmak için; kuru baklagilleri, sebze ve
meyveleri, kepeği ayrılmamış tahılları tüketebilirsiniz. Pirinç pilavı yerine
yemeklerin yanında eğer hazırlayacaksanız bulgur pilavı veya esmer pirinçten
yapılış pilavı tercih edebilirsiniz”.
