Türkiye, 2021 yılında turşu ihracatından 310 milyon dolarlık döviz geliri elde ederken, kornişon turşu 150 milyon dolarlık ihracatla turşu …
Türkiye, 2021 yılında turşu ihracatından 310 milyon dolarlık döviz geliri elde ederken, kornişon turşu 150 milyon dolarlık ihracatla turşu ihracatının yıldızı oldu. Dal, pestisitsiz üretimle ihracatta 200 milyon dolara ulaşmayı hedefliyor.
Türkiye’nin turşu ihracatının yüzde 80’ini gerçekleştiren Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği, üretim ve ihracatta sürdürülebilirliği sağlamak için kornişon bölümünü, Türkiye’nin kornişon üretiminde başşehir pozisyonundaki Ödemiş’te bir ortaya getirdi. Toplantıya kornişon üreticisi, komitecisi, zirai ilaç bayisi ve ihracatçılar yoğun ilgi gösterdi.
Ödemiş Bademli’de düzenlenen “Kornişon Sektörel Kıymetlendirme Toplantısı”nda konuşan Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, Ege Bölgesi’nin en değerli ihraç eserlerinin başında hıyar ve kornişonun geldiğini vurguladı.
Kornişon mamul kesiminin göz bebeği
Kornişon eserinin gerek ihracat fiyatı, gerekse sağladığı katma bedel nedeniyle Ege Bölgesi’nin işlenmiş eser dalının göz bebeği olduğunun altını çizen Uçak, “Kornişon bakımı öteki eserlere nazaran daha zahmetli, ilaçlama ve hasat periyotlarına çok dikkat edilmesi gerekiyor. Ödemiş hıyar ve kornişon üretiminde ülkemizin en kıymetli üretim alanlarından biri durumunda. Son yıllarda yurtdışındaki alıcıların talepleri doğrultusunda kalıntı konusu sürdürülebilir tarım ve ihracatımız için kritik bir değere sahip duruma geldi. Biz de Ege İhracatçı Birlikleri olarak yürüttüğümüz “Kullandığımız Pestisitleri Biliyoruz Projesi” ile Ödemiş ilçesinde numuneler aldırarak bölgenin pestisitle çaba konusunda farkındalık yaratmaya çalışıyoruz. Hem üreticiler hem de ihracatçılar olarak pestisit kullanımına çok dikkat etmemiz gerekiyor. Pestisitsiz üretim yaptığımız takdirde hem iç piyasada, hem de ihracatta sağlıklı eser sunabileceğiz. İhracatta da 200 milyon dolar sayısına çarçabuk ulaşabileceğimize inanıyorum” halinde konuştu.
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği üyelerinden 4 yıl için tekrar yetki aldıklarını lisana getiren EYMSİB Lideri Hayrettin Uçak kelamlarını şöyle sürdürdü; “Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği olarak birçok vilayet ve ilçede üreticilerimizle kıymetlendirme toplantıları gerçekleştiriyoruz. Yeni devirde mamul kesimimizin birinci toplantısını Ödemiş’te düzenlemekten memnunluk duyuyoruz. İdare Konseyi olarak, üreticilerimizin, ihracatçılarımızın meselelerinizi dinlemek ve tahlil üretmek bizim için kıymetli bir sorumluluk. Tarım ve Orman bakanlığımızın teknik çalışanı, bölgedeki ziraat mühendisleri, ilaç bayileri, üniversiteler ve Ege İhracatçı Birlikleri olarak koordineli bir şekilde çalışıyoruz. Tüm paydaşlarımızla ortak hareket ederek muvaffakiyete ulaşacağımıza inanıyorum.”
İzmir’de 16 bin dekar alanda yıllık 37 bin ton kornişon üretimi yapıldığı bilgisini veren Tarım ve Orman Bakanlığı İzmir Vilayet Müdür Yardımcısı Fatih Kılıç, İzmir’de kornişon üretiminin Kiraz ve Ödemiş ilçelerinde ağırlaştığı aktardı.
İzmir’de 258 bitki muhafaza eseri bayisi olduğunu belirten Kılıç, “Ödemiş’te 31 bitki müdafaa eseri bayimiz vazife yapıyor. 2021 yılında Ödemiş’te 8 adet hıyar numunesi aldık. Tahlil sonuçlarının tamamı pak çıktı. Üreticilerimizin pestisitsiz üretim yapmaları için kontrollerimizi kesintisiz sürdürüyoruz” diye konuştu.
Ödemiş’in içinde yer aldığı Küçük Menderes Ovası’nın yılda 3 eserin alınabildiği verimli topraklara sahip olduğu bilgisini aktaran Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi İbrahim Duman, üretimde muvaffakiyetin sürdürülebilir olması için toprağı yormadan, bitkisel üretim deseninin uygulanması gerektiğinin altını çizdi.
Türkiye’de kornişon üretiminin 1990’lı yıllarda Ödemiş’ten başladığını anlatan Duman, “Sonrasında Manisa, Afyon ve öteki bölgelere yaygınlaştı. İzmir, üretim ölçüsü olarak günümüzde ikinci sırada. Kornişon yetiştiriciliği çok sıkıntı bir yetiştiricilik. Sürdürülebilir üretim günümüzde ön plana çıktığı için bizim de üretimde çok dikkatli olmamız gerekiyor. Ürettiğimiz eserin kalitesi ön plana çıkmaya başladı, kimyasal kalıntı sorun olmaya başladı. Kornişon üretiminde istediğimiz girdiyi kullanmamızı sınırlıyor. Uşak, Afyon, Manisa ile İzmir’i kıyasladığımızda Ödemiş hasatta 1 ve 2 numara eser üretiminde daha başarılı olduğunu görüyoruz. Bilhassa sürece ve ihracatta 1 ve 2. Uzunluk talebinin olması Ödemiş’in avantajı diye düşünüyorum” dedi.
Kaliteli kornişon üretimi için dikkat edilmesi gereken konuları paylaşan Duman kelamlarını şöyle sürdürdü: “Örtü altında kornişon üreticiliği, örtü altı ile kıyasladığınızda açık alana nazaran örtü altı yetiştiricilik daha rantabl oluyor. Randımanın yüksek olması, uzunlukların eşitliği nedeniyle firmalar örtü altını teşvik ediyor. Her yıl öteki zerzevat çeşitlerinde olduğu üzere kornişonda da tescil ettirilen cinsler var. Turşuluk hıyar çeşitlerinin geliştirilmesi için işletmeler efor göstermeli, üniversitelerle işbirliği yapmalı. Bölgede çok yeterli sonuç veren çeşitler varsa onlara devam edilmeli. İç boşluğu yapmayan, bir numara oranı yüksek çeşitler tercih edilmeli. Verimlilik için her yıl hibrit çeşit üretimi gerçekleştirmek durumundayız. Kaliteli, sertifikalı tohum alarak üretime başlamak zorundayız. En geç Nisan ayında tohum ekimi ile üretime başlamak gerekiyor. İlaç kalıntısı çok değerli. Her gün hasat edilen bir eser olduğu için ilaç kalıntısı size sorun olarak size geri dönecektir. Damlama sulama sistemini sürdürülebilir tarım için kullanmak zorundayız. İhtimam gösterin. Gübreleme kıymetli, hıyar bitkisini daima canlı tutabildiğiniz sürece randıman alırsınız. Buna müsaade vermeme ismine istikrarlı gübreleme kıymetli. Uygun yanlış inek gübresini tavuk gübresine tercih edebilirsiniz. Taban gübresi yapmak gerekir.”
Kaymakam Aksoy: “Katma bedelli eser ihracatımızı artırmalıyız”
Ödemiş Kaymakamı Fatih Aksoy, Ödemiş’in Türkiye’nin en kıymetli üretim havzalarından biri olduğunu, yaklaşık 100 rakımdan, 1300 rakıma 12 ay her çeşit eserin üretilebildiği bir bölge olarak öne çıktığını vurguladı.
“Üretme konusunda Ödemiş’te bir sıkıntımız yok, çok âlâ üretiyoruz” halinde konuşan Aksoy, “Çalışkan insanların yaşadığı bir bölgedeyiz. Üreticilerimiz vakit zaman pazarlamada sorun yaşıyor. Patateste, slajda, incirde, kirazda, kornişonda, süt eserlerinde, kestanede değerli yerlerdeyiz ülkemiz içerisinde. Yaklaşık 700 civarında üreticimiz 42 bin ton kornişon üretiyor fakat 2 bin ton ihracatını gerçekleştiriyoruz. Biz ileride ayakta durabilmek istiyorsak yüzde 5 olan ihracat oranımızı artırmamız gerekiyor. Gübre, ilaç, personellik daima artıyor bununla gayret edebilmek için katma kıymetli üretime yönelmemiz gerekiyor” diyerek kelamlarını noktaladı.
Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği’nin Ödemiş Bademli’de düzenlediği, “Kornişon Sektörel Kıymetlendirme Toplantısı”na Ödemiş Kaymakamı Fatih Aksoy, Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği Lideri Hayrettin Uçak, Türkiye Meyve Zerzevat Mamulleri Kesim Şurası Lideri Türkmen Türkmenoğlu, Ödemiş Belediye Başkan Yardımcısı Feridun Azaroğlu, İzmir Vilayet Tarım ve Orman Müdür Yardımcısı Fatih Kılıç, Tarım ve Orman Bakanlığı Ödemiş İlçe Müdürü Ömer Faruk Fiyat, Ege Üniversitesi Ziraat Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Duman, Ege Yaş Meyve Zerzevat İhracatçıları Birliği İdare Şurası Üyeleri Mehmet Kırıcı ve Tolga Selim Kağan, Bademli Fidancılık Ziraî Kalkınma Kooperatif Lideri Selçuk Bilgi, Yeşil Bademli Ziraî Kalkınma Kooperatifi Lideri Gülşen Görken, Bademli Mahalle Muhtarı Ahmet Baş, kornişon turşu ihracatçıları, üreticileri, aracıları katıldı.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
