İzmir Büyükşehir Belediyesi konut sahipliğinde İZFAŞ tarafından düzenlenen 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Eserleri, Şarap ve Teknolojileri …
İzmir Büyükşehir Belediyesi konut sahipliğinde İZFAŞ tarafından düzenlenen 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Eserleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı, Köy-Koop İzmir Birlik Lideri Neptün Soyer, Şef Sahrap Soysal ve İzmir Aşçılar Derneği İdare Şurası Üyesi İlhami Dinç’in katıldığı mutfak gösterisine mesken sahipliği yaptı. Köy-Koop İzmir Birliği ve Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım Örgütü (FAO) işbirliği kapsamında, 10 vilayet 10 kooperatiften 100 bayan mutfak gösterisinde eserleri tanıtma imkanı buldu.
İzmir Büyükşehir Belediyesi konut sahipliğinde İZFAŞ tarafından Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi’nin (UZZK) takviyesiyle düzenlenen Olivtech Fuarı ve Ekolojik Tarım Tertibi Derneği (ETO) takviyesiyle yapılan organik dalın Türkiye’deki tek ihtisas fuarı Ekoloji İzmir Fuarı etkinliklerle devam ediyor. Olivtech Fuarı kapsamında yapılan “İzmir Köy-Koop ile FAO Türkiye 10 vilayet 10 kooperatif 100 üretici bayan, Sahrap Soysal’ın Anadolu Mutfağında” aktifliğine; Köy-Koop İzmir Birlik Lideri Neptün Soyer, Şef Sahrap Soysal ve İzmir Aşçılar Derneği İdare Konseyi Üyesi İlhami Dinç katıldı. Mutfak gösterisini, kooperatif ortağı bayanlar ve vatandaşlar da takip etti. Enginarlı pilavın yapıldığı mutfak gösterisi, müzikler ve danslarla eğlenceli dakikalara sahne oldu.
Neptün Soyer: “Tarladan sofraya öyküsünün köprüsünü bir arada kurabiliriz”
Âlâ, adil, pak ve sağlıklı besinin ehemmiyetine vurgu yapan Köy-Koop İzmir Birlik Lideri Neptün Soyer, “İyi, adil, pak gıdayı üretmek ve tüketici ile buluşturmak çok değerli. Kooperatifçilikte biz daima şunu söylüyoruz, sizin bu ortaklığınız çocuklarınıza kalacak miras. Biz gastronomi konusunda şef değiliz,okulunu da okumadık lakin sofraya gelen yemeğin tarladan başladığını biliyoruz. Şeflerin verdiği reçete, onların ellerinin lezzetinin yanında Anadolu’daki ‘Kurda, kuşa, aşa…’ denilen öykü var. En yeterli şekilde yeterli, adil, sağlıklı gıdayı oluşturan üreticilerin, sizlerle buluşması ‘tarladan sofraya’ öyküsünün köprüsünü bir arada kurabiliriz” dedi.
Soysal: “Kooperatiflerde bayan ortaklar ve üreticilerle tanışmam 5 yıl öncesine gidiyor”
Şef Sahrap Soysal, “Kooperatiflerde bayan ortaklar ve üreticilerle tanışmam 5 yıl öncesine gidiyor. Eserlerini gönderdiler, anlatır mısınız dediler. O gün bugündür bayanların, bayan üreticilerin tutkunuyum ve sevdalısıyım. Bayan varsa hayat vardır. Bayan hayatı her gün yine kuran dünyadaki tek insan evladı. Bayan olmasa hayat olmaz. Sizler hayatın çiçeği böceği, rengi, umudu her şeyi sizsiniz. Yeterli ki geldiniz. Hepinizi çok seviyorum. Herkes kooperatiflerdeki bayan ortakları ve bayan üreticileri desteklemeli. 22 sene oldu yemek serüvenim. Birinci Anadolu’ya giden benim. Renkler Anadolu’da dedim. Karış karış dolaşıyorum. Anadolu’yu daima dolaşıyorum ancak İzmir’e gelince yüzüm gülüyor, İzmir’i çok seviyorum” dedi.
İzmir Aşçılar Derneği İdare Heyeti Üyesi İlhami Dinç, “Sizlere yemek yapmaktan, toprak anadan elde edilen enginarı size sunmaktan çok mutluyum” dedi.
Kaynak: (BHA) – Beyaz Haber Ajansı
