Baharat ihracatının yüzde 64’ü Ege Bölgesi’nden Dünya sofralarında pişen binlerce çeşit yemeğin baharatları Egeli ihracatçılar tarafından …
Baharat ihracatının yüzde 64’ü Ege Bölgesi’nden
Dünya sofralarında pişen binlerce çeşit yemeğin baharatları Egeli ihracatçılar tarafından gönderiliyor. 2022 yılının birinci yarısında Türkiye 105,7 milyon dolarlık baharat ihraç ederken bu ihracatın 67 milyon dolarlık büyük kısmını Ege İhracatçı Birlikleri üyesi ihracatçılar gerçekleştirdi.
Lezzet tutkunlarının yemeklerde baharat kullanımı dünya genelinde her geçen gün artarken, Ege Bölgesi’nden yapılan baharat ihracatı 2022 yılının ocak-haziran devrinde, bir evvelki yılın birebir vakit aralığına nazaran yüzde 3’lük artışla 64,8 milyon dolardan 67 milyon 58 bin dolara yükseldi.
2022 yılında kekikten çörekotuna, defneden sumağa, kimyondan anasona, ıhlamurdan ada çayına onlarca tıp baharatı dünyanın dört bir tarafına ihraç eden Ege İhracatçı Birlikleri üyeleri dünya mutfaklarında pişen yemekleri lezzetlendirmeye devat etti.
Türkiye’nin 2022 yılının birinci yarısındaki baharat ihracatının 105 milyon 778 bin dolar olduğu bilgisini veren Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği İdare Heyeti Başkan Yardımcısı Nurettin Tarakçıoğlu, bu ihracatı yüzde 64’lük büyük diliminin Ege İhracatçı Birlikleri üyesi ihracatçılar tarafından yapıldığını lisana getirdi.
Baharat bölümünde 1 milyar dolar ihracat hedefliyoruz
Türk besin eserlerinin ABD pazarında bilinirliğini ve ihracatını artırmak için Ege İhracatçı Birlikleri tarafından 4 yıldır TURQUALITY Projesi yürütüldüğünü anlatan Tarakçıoğlu, “Bu projenin en değerli ayaklarından birisi Türk baharatlarının tanıtımıydı. ABD’de baharat kullanımı daha yaygın olduğu batı bölgelerinde tanıtımlarımızı ağırlaştırdık. Maksadımız etrafa hassas, üretimlerimizde izlenebilirlik ve sürdürülebilirlik kaidelerini yerine getirerek üretim yapmak, üreticilerimizi bu istikamette bilgilendirecek projeleri hayata geçirmek. İzlenebilirlik ve sürdürülebilirlik temelli üretilen Türk baharatlarının ihracatını sistemli olarak artırmak. Günümüzde yıllık 200-250 milyon dolar aralığında olan baharat ihracatımızı 1 milyar dolar düzeyine taşımak” halinde konuştu.
Ege İhracatçı Birlikleri çatısı altındaki baharat ihracatçıları Ege Mobilya Kâğıt ve Orman Eserleri İhracatçıları Birliği ve Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar İhracatçıları Birliği bünyesinde bulunuyor.
Avrupalı 250 baharatçı Bodrum’da buluşacak
EİB çatısı altındaki iki ihracatçı birliği olarak 5-8 Ekim 2022 tarihlerinde Bodrum’da Avrupa Baharat Birliği Genel Kurulu’na evsahipliği yapacaklarını aktaran Ege Hububat Bakliyat Yağlı Tohumlar ve Mamulleri İhracatçıları Birliği Lideri Muhammet Öztürk, “Avrupa Baharat Birliği’nin Genel Kurulu’na 12 yıl ortanın akabinde konut sahipliği yapmış olacağız. Avrupa’da baharat bölümüne taraf veren 250 iş insanını Türkiye’de ağırlayacağız. Bu tertipte kurulacak iş alakalarının ihracat sayılarımızın artışına katkı sağlayacağına inanıyoruz” dedi.
Türkiye’nin baharat ihracatında lider eserlerin kekik ve defne olduğunun altını çizen Öztürk, kelamlarını şöyle tamamladı: “Kekik ihracatından 31 milyon dolar, defne yaprağı ihracatından 24,5 milyon dolar döviz elde ederken, 5,1 milyon dolarlık adaçayı, 4,8 milyon dolarlık kimyon, 3,5 milyon dolarlık biberiye, 2,5 milyon dolarlık sumak, 2,3 milyon dolarlık meyan kökü, 1,5 milyon dolarlık anason, 1,1 milyon dolarlık çörekotu ihraç ettik.”
2022 yılının ocak-haziran periyodunda Türkiye’den 144 ülkeye baharat ihraç edilirken, birinci üç ülke Amerika Birleşik Devletleri, Almanya ve Çin oldu. ABD’ye yapılan baharat ihracatı 13 milyon 370 bin dolar olurken, Almanya, Türkiye’den 11 milyon 634 bin dolarlık baharat talep etti. Çin’e yapılan baharat ihracatımız ise; 10 milyon 122 bin dolar olarak kayıtlara geçti.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
