Türkiye’de Durum Buğdayının Yüzde 100’ünü Yerel Üreticiden Temin Ediyor

Küresel besin önderi Barilla, 2021 yılı iş ve sürdürülebilirlik sonuçlarını yayımladı. Herkes için güzel ve sürdürülebilir gıdayı odağına alan Barilla, “Daha Âlâ Bir Ömür İçin Yemek Keyfi” hedefiyle özetlediği yeni raporunda istikrarlı beslenme amaçlı eser iyileştirmeleri ve sürdürülebilir kaynaklardan temin ettiği hammaddelerin yanı sıra, sera gazı emisyonları ve su tüketiminde yaptığı tasarruf oranlarını da açıkladı. Eserlerinin 99,7’sinin geri dönüştürülebilir ambalajlara sahip olduğunu açıklayan Barilla, gezegenin ve toplumun refahı için hayata geçirdiği sürdürülebilirlik çalışmalarını 10 yılı aşkın bir müddettir muvaffakiyetle devam ettiriyor.

Türkiye’deki Bolu fabrikası dahil olmak üzere, dünya çapında toplam 30 tesisinde ürettiği eserlerle, her gün 100’ü aşkın ülkede milyonlarca sofraya ulaşan besin önderi Barilla; 2021 iş ve sürdürülebilirlik raporunu yayımladı. Raporda, finansal ve pazar sonuçları ile birlikte insanların, gezegenin ve toplumun iyiliği başlıklarında ulaşılan sonuçlar da yer aldı.

Çalışmalarını insanların düzgün ve sürdürülebilir besine erişimi odağıyla yürüten Barilla, “Daha Âlâ Bir Ömür İçin Yemek Keyfi” taahhüdü kapsamında 2021’de de makarna, sos ve unlu mamullerini geliştirecek yatırımlar yaptığını açıkladı. 2010’dan bu yana 488 eseri yine formüle eden ve geliştiren şirket, 2021’de piyasaya 55 yeni eser sürdü. Barilla yıl boyunca 12 milyon Euro’luk maddi ve yaklaşık 2 bin 700 ton eser bağışıyla dünyanın daha düzgün bir yer olması ve herkesin güzel besine ulaşması için sorumluluk almaya devam etti. Şirket yayımladığı raporla, 2021 yılında toplam 268 milyon Euro yatırım gerçekleştirdiğini açıklarken, 2021 yılı cirosunun ise 3,93 milyar Euro’ya ulaştığını bildirdi.

“YENİ HEDEFİMİZ DAHA GÜZEL BİR HAYAT İÇİN YEMEK KEYFİ”

İnsanların memnunluğunu ve bütünsel refahını söz eden “Daha Yeterli Bir Hayat İçin Yemek Keyfi” maksadını benimseyen Barilla’nın gayeleriyle ilgili olarak Barilla Grup CEO’su Claudio Colzani şöyle konuştu: “Yalnızca besin unsurlarını değil, birebir vakitte itinayla seçilmiş materyallerle hazırlanmış yeterli yemeklerden alınabilecek keyfi de önemsiyor ve bu seyahatin ‘tat’ ile başladığına inanıyoruz. Tüketicilere sunduğumuz eserlere âlâ yemek keyfini katarak, eserlerimizi seçenlerin ömürlerini ve etrafımızdaki dünyayı düzgünleştirmeye yardımcı olmayı hedefliyoruz. Önümüzdeki aylarda, bu seyahat bizi sürdürülebilir kalkınmaya yönelik net ve ölçülebilir maksatlar belirlemeye götürecek. Karbon emisyonları ve su tüketimi açısından çevresel etkimizi daha da azaltmak ve geri dönüştürülebilir ambalajlar üretmek için rejeneratif tarım prensiplerini hayata geçirerek tedarik zincirlerimize yatırım yapmaya devam edeceğiz.”

TÜRKİYE’DE DURUM BUĞDAYININ YÜZDE 100’ü LOKAL ÜRETİCİDEN

Faaliyet gösterdiği tüm ülkelerde sürdürülebilir kaynaklardan tedarik edilen hammaddelerin oranını artırma gayesiyle sürdürülebilir tarımı geliştirmeyi hedefleyen Barilla, kontratlı tarım ile lokal çiftçilerin büyümesini de destekliyor. Barilla’nın Sürdürülebilir Tarım Projesi’ne 10 bin üretici dahil olurken, sürdürülebilir yollarla tedarik edilen hammaddelerin oranı yüzde 70’e ulaştı. Şirket, 2020 yılında eserlerinde kullanılan sürdürülebilir kaynaklardan tedarik edilen hammaddelerin oranının yüzde 19 arttığını açıklamıştı. Mahallî tarımın gelişimi için uzun yıllardır çalışmalar yürüten şirket, iki yıl evvel açıkladığı “Durum Buğdayı Manifestosu” ile durum buğdayının yüzde 90’ını mahallî tedarikçilerden temin ettiğini paylaştı. Çeyrek asırdır Türkiye’de kontratlı ve sürdürülebilir tarım çalışmaları yürüten Barilla, makarnalık durum buğdayının yüzde 100’ünü lokal olarak tedarik ettiğini açıkladı.

222 OLİMPİK HAVUZLUK SU TASARRUFU ELDE EDİLDİ

Geçen yıl 2 milyon tondan fazla üretim gerçekleştiren Barilla, süreçlerini güzelleştirerek daha etraf dostu bir üretime adım atıldığını paylaştı. Eserlerinin yüzde 95’i düşük çevresel tesire sahip olan Barilla, yayımladığı Sürdürülebilirlik Raporu’nda 2010’dan bu yana her ton bitmiş eser başına sera gazı emisyonlarını yüzde 31, su tüketimini ise yüzde 18 azalttığını aktardı. Şirket 2021’de, 2010 üretim datalarına nazaran güç verimliliği açısından 128 milyon kg CO2eq ve 555 bin m3 su tasarrufu elde etti. Barilla, 10 yılı aşkın müddettir üretim alanında yürüttüğü çalışmalar sonucunda 222 olimpik yüzme havuzunu doldurmaya yetecek ölçüde suya eşit olacak tasarruf sağladığını açıkladı. Şirket yayımladığı raporda, kullandığı elektriğin yüzde 64’ünü Menşe Garantisi Sertifikalı yenilenebilir kaynaklardan elde ettiğini ve üretilen atıkların yüzde 91’den fazlasını geri dönüşüme kazandırdığını açıkladı. Parma’daki fabrikasında kendi elektriğini, ısısını ve soğutmasını üreten şirket, Muggia’daki tesisinde de bu sisteme geçmek için çalışmalar yürütüyor. Wasa, Gran Cereale, Harrys ve Mulino Bianco’da sera gazı emisyonlarını büsbütün nötrleştiren Barilla, Mulino Bianco üretiminde ise su, güneş ve rüzgar üzere yenilenebilir kaynaklardan elde edilen enerjiyi kullanıyor.

ÜRÜN AMBALAJLARININ YÜZDE 99,7’Sİ GERİ DÖNÜŞTÜRÜLEBİLİR

Barilla’nın ambalajların çevresel tesirini azaltma taahhüdü, bu alanda hammadde tedariki açısında kuvvetli bir yıl olmasına karşın devam ediyor. Yüzde 99,7 oranında geri dönüştürülebilir olacak şekilde tasarlanmış ambalajlar üreten şirket, sadece sorumlu bir şekilde yönetilen ormanlardan elde edilen kağıt ve kartonları kullanıyor.

Dünyanın dört yanındaki sofralara 600 çeşit eser ulaştıran Barilla, eserlerinde 2010 yılından bu yana yağ, doymuş yağ, tuz ve/veya şeker içeriğini azaltıp lif içeriğini artırarak 488 eserinin besin bedellerini yine formüle etti. 2016’dan bu yana palm yağı kullanmayan şirket, geçen yıl şeker eksiz, lif açısından güçlü, tam buğday ve bakliyat bazlı 55 yeni eseri piyasaya sürdü.

EŞİT İŞE EŞİT ÜCRET

İş hayatında cinsiyet eşitliğini sağlama ve bayanların önünü açma gayesiyle bugüne dek birçok uygulama hayata geçiren şirket, “eşit işe eşit ücret” pahasına uygun olarak tüm dünyada cinsiyetler ortası maaş eşitliğini sağladı. Barilla, 2021’de işyerinde bayanların liderliğini geliştirme ve dünya çapındaki tüm Barilla çalışanlarının iştirakini artırma mevzularındaki uygulamalarıyla “Catalyst Award” mükafatını kazanan birinci İtalyan şirketi oldu.