Nilüfer Belediyesi’nin bu yıl 8’incisini gerçekleştirdiği Eserli Biber Festivali’ne katılanlar keyifli bir hafta sonu geçirdi. Baklavasından …
Nilüfer Belediyesi’nin bu yıl 8’incisini gerçekleştirdiği Eserli Biber Festivali’ne katılanlar keyifli bir hafta sonu geçirdi. Baklavasından yemeğine biberli lezzetlerin yarıştığı, en uygun biber yetiştiricilerinin belirlendiği şenliğin finalinde, sevilen sanatçı Cengiz Ateş sahne aldı.
Nilüfer Belediyesi’nin, kente mahsus yöresel eserleri Türkiye ve dünyaya tanıtmak ve lokal üreticiyi desteklemek gayesiyle gerçekleştirdiği şenliklerden biri olan Eserli Biber Şenliği, bu yıl da renkli anlara sahne oldu. Bu yıl 8’incisi gerçekleştirilen şenliğe, Nilüfer Belediye Başkan Vekili Tuğçe Savaş, CHP Bursa Milletvekili Orhan Sarıbal, Eserli Mahalle Muhtarı Kadir Beki ve Eserli halkının yanı sıra Bursa’nın dört bir yanından vatandaşlar da katıldı. Şenliğin açılış konuşmasını yapan Nilüfer Belediye Başkan Vekili Tuğçe Savaş, mahallî şenlikleri önemsediklerini belirterek, “Bu sayede hem Nilüfer’i hem Bursa’yı hem de mahallî eserlerimizi Türkiye’ye tanıtmış oluyoruz. Yerelde yetiştirilen eserleri kentin dört bir yanından gelen vatandaşlarımızla buluşturmanın, bir ortada olmanın memnunluğunu yaşıyoruz” diye konuştu.
Tarımsal üretimde yaşanan meselelere değinen CHP Bursa Milletvekili Orhan Sarıbal da, çiftçi sayısının her geçen gün azaldığına, tarım topraklarının elden çıkarıldığına dikkat çekti. Biber şenliği üzere mahallî eserlerin tanıtıldığı aktifliklerin çok değerli bulduğunu belirten Sarıbal, “Çok süratli bir şekilde tarım topraklarımızı da kaybediyoruz. Hâl böyleyken bugün burada biber şenliği yapmak, biberin ne kadar kıymetli bir eser olduğunu ortaya koymak, onunla ilgili onlarca yemek besin eserinin nasıl ortaya çıktığını göstermek çok değerli. Son yıllarda yaşanan olaylar gösterdi ki paranız da olsa besine ulaşamayabilirsiniz. Şimdi toprağın alternatifi yok. Toprak olmadan besine ulaşmamız çok güç. Çiftçinin, tarlanın, biberin sorunu hepimizin sıkıntısıdır. Bu zorluktan dayanışmayla çıkacağız” tabirlerini kullandı.
Coğrafi işaret almaya aday Eserli kıl sivri biberini tanıtmak gayesiyle gerçekleştirilen şenliğe katılanlar, keyifli bir hafta sonu geçirdi. Çocuklara yönelik eğlenceli oyunların düzenlendiği şenlikte, Nilüfer Belediyesi Roman Orkestrası hareketli ritim ve müzikleri, Nilüfer Halk Dansları Topluluğu da folklor şovlarıyla iştirakçileri coşturdu. Şenliğe katılanlar, lokal üreticilerin açtığı stantlardan meşhur Eserli kıl sivri biberi alma fırsatı bulurken, Nilüfer Kent Bostanları standında da bostanda yetiştirilen eser çeşitlerini yakından inceledi.
Festivalin en heyecanlı kısmı, tatlısından tuzlusuna “Biberli Lezzetler” ile “En Âlâ Biber Yetiştiricisi” yarışları oldu. 5 yemeğin yer aldığı yemek yarışında heyet üyeleri Nilüfer Belediye Başkan Vekili Tuğçe Savaş, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Dr. Sibel Özer, Bursalı ünlü şef Barış Bülent, Gastronomi Kültür ve Seyahat Derneği Lideri ve gastronomi müellifi Ramazan Başan, eğitmen şef Özüm Arat, blogger Tuğçe Aksulu, en düzgün biberli lezzetleri seçebilmekte epey zorlandı. Hijyen, sunum ve lezzetin değerlendirildiği müsabakada Hatice Beki biberli püre yatağında et, biberli kuzu sarma, biberli baklava ve biber çorbasının yer aldığı menüsüyle birinciliğe paha görülürken, Nazmiye Kızmaz da kavun içinde et ile biber dolması, kapya biberinden şerbet, biber çanağında tatlı yemekleriyle ikinci oldu. Yarışta biberli köy kebabı ile ekmek ve biber tatlısı yemekleriyle Hasene Dinç de üçüncü sırada yer aldı. Dereceye girenler mükafatlarını Nilüfer Belediye Başkan Vekili Tuğçe Savaş, Nilüfer Belediye Başkan Yardımcısı Engin Yener ve Eserli Mahalle Muhtarı Kadir Beki’nin elinden aldı.
9 kişinin katıldığı “En Âlâ Biber Yetiştiricisi” yarışında, Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü, Nilüfer İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü, Nilüfer Ziraat Odası ve Nilüfer Belediyesi İklim Değişikliği ve Sıfır Atık Müdürlüğü ile Bursa Uludağ Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümü’nden isimlerin oluşturduğu heyet üyeleri, kıl sivri biberi tarlalarını tek tek gezerek, genel bahçe ve bitki görünümü, bitki müdafaa ve hastalık, ziyanlı durumu, ilaç kullanım durumu, biber sayı ve büyüklük durumuna nazaran kıymetlendirme yaptı. Heyetin değerlendirmesi sonucunda Yaşar Çakır, 8. Eserli Biber Festivali’nde, yılın en yeterli biber yetiştiricisi seçildi. Göksel Çakır’ın ikinci olduğu müsabakada, Canip Uçan da üçüncülüğe paha görüldü. Cümbüşün eksik olmadığı 8. Eserli Biber Festivali’nin finalinde, Bursalı sanatçı Cengiz Ateş sahne aldı. Sevilen müzikleri seslendiren Cengiz Ateş, sahne performansıyla da şenlik iştirakçilerini coşturdu.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
