91. İEF ve Terra Madre Anadolu için geri sayım İzmir, bu yıl 91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile birlikte dünyanın en büyük gastronomi fuarı …
91. İEF ve Terra Madre Anadolu için geri sayım
İzmir, bu yıl 91. İzmir Enternasyonal Fuarı ile birlikte dünyanın en büyük gastronomi fuarı Terra Madre’ye de mesken sahipliği yapacak. “Terra Madre Anadolu İzmir” Anadolu’nun rahmetini dünya ile buluşturacak. İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, “Yaşamı daim kılmak için İzmir’in çok sesli, çok renkli ve çok nefesli rahmet sofrasında buluşacağız. Söyleyecek kelamı, uzatacak eli ve paylaşacak aşı olan herkesi Terra Madre Anadolu imecesine davet ediyoruz” dedi.
1986 yılından bu yana İtalya’nın Torino kentinde düzenlenen ve Slow Food’un (Yavaş Gıda) önderliğinde, küçük ölçekli üreticileri desteklemek için 160 ülkeyi kapsayan Terra Madre, bu sefer İzmir’den dünyaya seslenecek. İki yılda bir İtalya’da yapılan dünyanın en büyük gastronomi fuarı, İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in, sağlıklı, âlâ, adil ve pak besine ulaşmak için İzmir’de hayata geçirdiği “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonu doğrultusunda Terra Madre Anadolu ismiyle 2-11 Eylül arasında birinci defa Türkiye’de düzenlenecek.
Anadolu imecesine herkesi bekliyoruz
İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, bu fuarı düzenlemelerindeki temel nedenin her vatandaşın gereğince ve sağlıklı besine erişimini teminat altına almak olduğunu belirterek, “Başka bir tarım mümkün cümlesinin ete kemiğe büründüğü en kıymetli buluşmamız Terra Madre Anadolu” diye konuştu. Terra Madre Anadolu’nun yalnızca bir lezzet fuarı olmadığını, iklim krizi, güç sorunu, yoksulluk, kuraklık, besin egemenliği, biyolojik çeşitliliğin kaybı ve savaşlar karşısında kalıcı tahliller tanım edecek bir ortak akıl hareketi olduğunu belirten Başkan Tunç Soyer, “Terra Madre manifestomuzda da belirtiğimiz üzere, Eylül 2022’de, ömrü daim kılmak için İzmir’in çok sesli, çok renkli ve çok nefesli rahmet sofrasında buluşacağız. Söyleyecek kelamı, uzatacak eli ve paylaşacak aşı olan herkesi Terra Madre Anadolu imec esine davet ediyoruz” dedi.
Küçük üretici dünyaya açılacak
Terra Madre Anadolu İzmir, sırf İzmir için değil tüm Türkiye için çok kıymetli fırsatlar sunacak. Avrupa’dan Amerika’ya, Asya Pasifik’ten Balkanlar’a, Orta Asya’dan Afrika’ya 45 ülkeden Slow Food birlikleri, Cittaslow temsilcileri, Terra Madre Anadolu İzmir’e gelecek. Ziyaretçiler, Foça’dan Arapgir’e, Ahlat’tan Köyceğiz’e Türkiye’deki yavaş kentleri tanıyacak, küçük üreticinin, kooperatiflerin eserlerini tadacak, iş irtibatları kuracak ve tarım ekonomimiz dünyada görücüye çıkacak. Terra Madre, yerli yabancı binlerce iştirakçiye konut sahipliği yaparken birebir vakitte Anadolu’nun farklı yerlerinden gelen çiftçiler, çobanlar, balıkçılar ve onların kurduğu kooperatifler İzmir’de buluşacak ve eserlerini direkt dünya pazarına sunma, ihracat& ccedil;ı olma bahtına kavuşacak. Etkinlikler; İzmir’in tarım siyasetlerinde öne çıkartılan mera hayvancılığı, zeytin ve zeytinyağı, tahıl ve baklagiller, üzüm ve susuz meyveler, kıyı balıkçılığının Terra Madre Anadolu İzmir ile daha âlâ tanıtılıp anlatılması çerçevesinde tasarlanırken bu anlatım birebir vakitte güçlü bir turizm potansiyelini de ortaya çıkaracak.
Herkes için ilham kaynağı olacak
Vatandaşın gereğince ve sağlıklı besine erişimini teminat altına almak, yerelden lakin tüm dünyaya ilham olabilecek güçte bir tarım siyaseti inşa etmek için İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer’in “Başka Bir Tarım Mümkün” vizyonuyla kentte hayata geçirilen siyaset, Terra Madre Anadolu İzmir ile dünyaya yayılacak. Tabiattaki başka varlıklar ve birbirimizle kurmamız gereken bağın aritmetiğini ortaya koyan, yeryüzündeki ömrü daim kılmanın yegâne formülü olan Anadolu’da tarlaya tohum serpilirken söylenen “Kurda, kuşa, aşa…” sözcükleri; Terra Madre Anadolu İzmir ile öteki bir dünyanın mümkün olduğuna inanan herkes için ilham kaynağı olacak.
10 gün sürecek
Terra Madre Anadolu İzmir, 2 – 11 Eylül 2022 tarihleri arasında Kültürpark Lozan Kapısı girişinden itibaren oluşturulacak özel alanda düzenlenecek. 45 ülkeden 200 iştirakçinin yanı sıra kooperatifler, üretici birlikleri, küçük üreticiler, çiftçiler, çobanlar ve balıkçıların yer alacağı Terra Madre Anadolu İzmir’de, 10 gün boyunca farklı etkinlikler, söyleşiler, workshoplar, çalıştaylar, mutfak gösterileri düzenlenecek. Uzmanlar, sağlıklı, güzel, adil ve pak besine ulaşmak için alternatif yollar tartışacak. Üreticiler bir ortaya gelerek sıkıntılarını konuşma fırsatı bulurken tüketiciler de eserlerin ardındaki çiftçiyi, balıkçıyı ve üreticiyi keşfetme fırsatı yakalayacak. Değişen besin sistemleri bütüncül bir şekilde ele alınırken dünyanın lezzetleri İzmir ile İzmir’in lezzetleri ise dünyayla buluşacak.
Terra Madre Anadolu İzmir etkinlikleri
Terra Madre Anadolu İzmir’de; birbirinden bilgilendirici, öğretici, farkındalık yaratan onlarca aktiflik gerçekleştirilecek. Etkinliklere; bilim insanları, meslek odaları ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri, muharrirler, sanatkarlar, ortalarında Michelin yıldızlı olanların da bulunduğu dünyaca ünlü şefler ve çok sayıda farklı meslek kümesinden bireyler katılacak. Aktiflik iştirakçileri arasında İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, İzmir Köy-Koop Birlik Lideri Neptün Soyer ile Buket Uzuner, Okan Bayülgen, Sahrap Soysal, Ayhan Sicimoğlu, Cem Seymen üzere kamuoyunun yakından tanıdığı isimler de yer alacak.
İzmirliler İzmir Sofrası’nda bir ortaya gelecek
4 Eylül 2022 Pazar günü saat 19.30’da, İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, İzmir Köy-Koop Birlik Lideri Neptün Soyer, Okan Bayülgen, Sahrap Soysal ve Danilo Zanna Mutfak Gösterisi Sahnesi’nde düzenlenecek “İzmir Sofrası” etkinliğinde İzmirlilerle bir ortaya gelecek. Mutfak Gösterisi Sahnesi, ayrıyeten, İtalyan Konsolosluğu Oturumu’nda Michelin Yıldızlı dünyaca ünlü Şef Cristina Bowerman’ı ağırlarken Ayhan Sicimoğlu ve Ahmet Güzelyağdöken ile Ege Yemekleri aktifliğine de konut sahipliği yapacak.
Ahşap Sahne’de; “Göç ve Gıda”, “Adana’da Buğdayın Ekmeğe Yolculuğu”, “Slow Fish Aslan Balığı”, “Geleneksel Türk Yemekleri: Akdeniz Yemeklerindeki Benzerlikler ve Farklılıklar”, “Zeytinin Üniversal Yolculuğu”, “Küçük Ölçekli Üreticiler ve Aile İşletmeleri”, “Bir Tabak Ot Yemeği”, “Ambalajlı Eserlerin Mikroplastik Sorunu (İklim Krizi)” başlıklı söyleşiler gerçekleşecek.
İzmir Sanat Bahçesi Söyleşi Alanı’nda, “Artsın Eksilmesin Taşsın Dökülmesin (Gıda İsrafı ve Sıfır Atık)”, “Kurda, Kuşa, Aşa”, “Kazan Doğurdu”, “Üzümü Ye Bağını Sor”, “Bereketiyle Gelsin”, “Tarım Alanlarının Korunması”, “İnsanlığın Açlık ve Susuzluk ile İmtihanı”, “Tarımda Kullanılan Zehirler ve Alternatif Uygulamalar”, “Tarım Dairesi Liderleri ve Belediyeler Özgür Kürsü” başlıklı etkinlikler, “Slow Food Hareketi Paneli” ve “Çömlekçi Ahmet Usta ve Hamdi Akatay Ritim Performansı” yapılacak.
Mutfak Gösterisi Sahnesi’nde; “İzmir Sofrası”, “Ege Yemekleri”, “Slow Fish Aslan Balığı”, “Slow Food Karaburun Öküz Köftesi”, “İtalyan Konsolosluğu Oturumu”, “Antik Yemek Atölyesi”, PASTAD Workshop, “Ege Yöresel Lezzetleri” ile İzmir Aşçılar Derneği Şefleri Workshopları düzenlenecek.
Mera İzmir Sahnesi’nde ise Köy Tiyatrosu şovları, TED Koleji Tabiattaki Canlıların Gölgelerini Oluşturma Atölyesi, Mine Pakkaner ve Amerikan Koleji Çocuk Kompost Atölyesi, Genç İzmir Pantomim, Deniz Yıldızı Toplumsal Yardımlaşma Derneği Çim İnsan Atölyesi, Diğer Bir Okul Mümkün Kooperatifi Orman Okulu Atölyesi, Prof. Dr. Derya Lider, Betül Kılınçlı ile İlköğretim Çocuklarında Slow Food Farkındalık Eğitimi, Kavonoz Ayı Aktiflikleri, Göçmen Bayanlar Dayanışma Derneği Atölyesi, Anahtar Bayan Tiyatrosu gösterisi yer alacak. Çocuk Mutfak Workshop Alanı’nda da çocuklar için “Geleceğin Şefleri” aktiflikleri ve “Adana Slow Food ile Çocuk Atölyesi” gerçekleştirilecek.
Sinema Burada’da gastronomi ve tabiat temalı filmler
Kültürpark’a cümbüş, sanat ve sevinç bu yıl rahmetiyle geliyor. Sinema dünyasının vazgeçilmezi olan “Sinema Burada”, Terra Madre Anadolu İzmir’e paralel olarak “Gastronomi ve Tabiat Temalı” sinemalarıyla 3 – 11 Eylül tarihleri arasında İzmir Sanat Merkezi’nde gerçekleştirilecek. Sinemanın bedelli örneklerinden oluşan Bal Ülkesi, Keçileri Kaçırdık, İnatçılar, Prenses Mononoke, Ulamış Köy Tiyatroları Belgeseli, Sideways, Moana, Bi Avuç Hayal, Toprağın Tuzu, Kabuğu Kırmak, Loraks ve Minari sinemaları, sanatseverlerle buluşacak. Terra Madre Anadolu Lezzet Avı aktifliği de iştirakçilerini “Hep birlikte yeterli, pak, adil besin için bu lezzetin peşine düşme zamanı” mottosuyla lezzet seyahatine çıkaracak ve Slow Food hareketini yakından tanımalarını sağlayacak.
Sergiler ziyaretçilerle buluşacak
Ayrıyeten, İsveç Konsolosluğu & Çöpüne Sahip Çık Vakfı iş birliği ile Re – Waste Standı, Göztepe Rotary Kulübü ve IFOD iş birliği ile Terra Madre – Gerçek Besin Geleceğimiz Standı, Fırat Karapınar – Kasım Demir iş birliği ile Salyangozun İzinde Standı, Beyza Durhan, Nadide Acar Karaca ile Kovan Standı, Lalehan Uysal ile Kurda Kuşa Aşa ve Göze Standı, Meyve Tabağı Standı, Ayfer Güleç ile Yerle Gök Ortası Su Standı, Çömlekçi Ahmet Usta ile Menemen Toprak Sanatları Standı, Slowfood Trakya Hardaliye Standı ziyaretçileri ağırlayacak.
Bunların yanı sıra, kıyı balıkçılığı aktiviteleri, Kadifekale ve Darağaç’ta Kent Bostanı Akşamları, Yeşilova Höyüğü ve Klazomenai Seyahat ile Köstem Zeytinyağı Müze Gezisi, müzik dinletileri, konserler, plastik sanatlar şovları düzenlenecek.
Kaynak: (BYZHA) – Beyaz Haber Ajansı
